RESEP SOTO BETAWI

SOTO BETAWI

BAHAN :

- 1,5 liter air

- 500 gram paru / babat / usus sapi (sesuai selera)

- 500 gram daging sapi

- 4 lembar daun salam

- 5 cm lengkuas, memarkan

- 3 batang serai, memarkan

- 250ml santan kental

BUMBU HALUS:

- 8 butir bawang merah

- 4 siung bawang putih

- 1/2 sdt merica bubuk

- 4 cm jahe

- 1 sdm garam (sesuai selera)

PELENGKAP:

- 4 buah tomat, iris kotak-kotak

- 3 batang daun bawang , iris halus

- 1 batang seledri, iris halus

- bawang goreng

- keripik kentang goreng / emping 

- sambal rebus

- jeruk sambal

CARA MEMBUAT:

1. Rebus jeroan dan daging sapi hingga lunak. Angkat, potong berbentuk dadu, lalu masukkan kembali ke dalam air rebusan tsb.

2. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas dan serai hingga harum. Lalu masukkan ke dalam air rebusan tadi. 

3. Tambahkan santan, aduk-aduk hingga mendidih.

4. Apibila mau dihidangkan, letakkan potongan tomat, daging, dan jeroan ke dalam mangkuk. Siram dengan kuah soto yang sudah dipanaskan, lalu tabur dengan daun bawang, daun seledri, bawang goreng, keripik kentang/emping.

5. Siap disantap selagi hangat dengan sambal rebus + jeruk sambal

NOTE:

Kunci kelezatan di dalam Soto Betawi adalah dengan ditambahkan nya jeruk sambal, atau yang biasa dikenal dengan jeruk limau kecil atau jeruk kesturi.

Berikut fotonya supaya ngak keliru

Selamat Mencoba....

Semoga bermanfaat...

Regards

Natalina

081807138344

www.natalinatangmar.com

PROMO SEPTEMBER 2015

JOIN ORIFLAME di Bulan September hanya Rp 9.900,-

Untuk member baru yang bergabung, Oriflame memberikan program khusus selama 3 bulan pertama bergabung, yg disebut dengan Welcome Program (WP).

Khusus utk yang bergabung di bulan September 2015 ini, WPnya adalah sbb:
- Di 30 hr pertama sejak join disebut dgn WP1, jika lolos tupo 100bp berhak atas hadiah Cocktails Eau the Toilette senilai 199rb GRATIS
- di bulan ke-2 disebut WP 2, dgn tupo 100bp, berhak atas hadiah Pink Glamour Fashion Clucth senilai 429rb GRATIS
- di bulan ke-3 disebut WP 3, dgn tupo 100bp, berhak atas hadiah Pink Glamour Fashion Bag senilai 619rb GRATIS

TOTAL HADIAH Rp 1.247.000,-

 Nah sebagai member lama dan member baru ada tambahan keuntungan lagi bagi yang bisa mengajak orang bergabung dan memastikan mereka lolos WP1 sebanyak 2 orang,

Apabila berhasil mengajak 2 orang bergabung dan keduanya berhasil lolos WP1, maka sponsor berhak mendapatkan:
- Pink Glamour Fashion Clucth senilai 429rb GRATIS, dan
- Pink Glamour Fashion Bag senilai 619rb GRATIS

TOTAL HADIAH Rp 1.048.000,-

yuk diborong semua hadiahnya.......
Berikut saya tampilkan penampakan asli dari hadiah promo September 2015

soo... tunggu apa lagi?
yukk segera daftar sekarang...
Hubungi : Natalina , 081807138344

www.natalinatangmar.com

TIPS UNTUK YANG HOBI MEMASAK DI DAPUR

TIPS UNTUK YANG HOBI MEMASAK DI DAPUR:

1. Agar telur rebus tidak susah dikupas, jangan lupa celupkan kedalam air es saat telur tersebut baru matang/masi panas...

2. Untuk mengetahui telur busuk atau tidak bisa gunakan tes apung air, jika mengapung diatas air tandanya telur busuk

 3. Ketika akan mengocok telur untuk berbagai macam kue, pastikan telur dalam keadaan suhu ruang (bukan dingin karena baru keluar dari kulkas, hal ini bisa membuat adonan tidak ngembang)

 4. Agar cabe tidak meletup-letup ketika digoreng, jangan lupa tusuk ato lukai sedikit cabe tersebut dengan pisau sebelum digoreng.

 5. Saat mencuci kangkung, arnong/selada air ato genjer serta tanaman air lainnya jangan lupa dibilasan pertama bubuhkan sesendok garam lalu diamkan sejenak agar binatang-binatan kecil yang mungkin hidup dibatang dan daunnya mati .. biasanya yg hobi nongkrong disitu lintah, keong, ulat dan cacing air.. ( brokoli dan kembang kol juga sering ada ulatnya jadi jangan lupa pula gunakan cara ini

 6. Jika menyimpan sayuran di dalam kulkas, jangan pakai keresek tapi gunakan koran dan majalah bekas, sebab ini bisa mencegah air embun sayuran menggenang yang bisa mengakibatkan sayur cepat busuk

 7. Agar tahu awet ketika disimpan, cuci bersih dengan air, kemudian siram dengan air panas, setelah itu lap dengan tisu dapur, simpan didalam tupperware tutup rapat, kemudian letakkan didalam kulkas insya allah bisa tahan 1minggu

 8. Untuk menetralisir bau dalam kulkas belah kentang dan letakkan di rak kulkas, kentang bisa menghilangkan bau tak sedap dalam kulkas

9. Agar ikan tidak lengket dipenggorengan, gunakan wajan yang khusus untuk menggoreng, jangan sekali-kali menggoreng ikan diwajan yang pernah atau sering dipakai untuk menumis, sebab sudah pasti ikan goreng akan lengket dan hancur ketika dibalik, bisa juga olesi sedikit garam ke wajan sebelum dituangi minyak

 10. Untuk menghilangkan rasa panas ditangan akibat terlalu lama berkontak dengan cabe ato sambel, (kata orang jawa tangan wedhangen) bisa dengan cara cuci bersih tangan dengan sabun sampai 2 atau 3kali, kemudian lap dan masukkan tangan kedalam beras, benam dan remas-remas beras sebentar,, fiuuhhh dijamin rasa panas ditangan akan hilang

11. Agar mata tidak pedih ketika mengiris bawang merah, letakkan wadah berisi garam disamping talenan, cara ini insya allah ampuh menghindarkan mata agar tidak pedih

 12. Agar beras tidak dikunjungi kutu beras, letakkan sebungkus plastik yg berisi beberapa sendok kopi bubuk, kemudian beri sedikit lubang plastiknya.. kutu beras tidak suka aroma kopi jadi insya allah dia tidak akan berani datang ke beras

 13. Jika peralatan masak kusam akibat noda dari bumbu yang berwarna seperti kunir, ato panci yang terlalu sering dibuat merebus air jadi kekuningan.. ambil sesendok baking soda beri sedikit air gosok-gosok ke panci.. diamkan sebentar, lalu bilas.. jika masih ada noda bisa diulang lagi

14. Agar kembang kates, daun kates/pepaya dan pare tidak terlalu pahit ketika dimasak, baiknya sebelum ditumis .. rebus sebentar di air rebusan
daun jambu biji .. (caranya, rebus air, ambil beberapa lembar daun jambu biji, tunggu hingga mendidih, masukkan daun jambu, tunggu 5menit, masukkan kembang/daun pepaya/pare) diamkan sebentar matikan api.. baru setelah itu tiriskan dan siap untuk dimasak sesuai selera.. (kalo daun pepayanya untuk kulupan, bisa direbus hingga matang bersama daun jambu)

 15. Agar tempe tidak mudah busuk, jangan simpan didekat garam

 16. Jika menyimpan daging di freezer, pastikan daging tidak keluar masuk freezer berualangkali karena hal ini bisa membuat bakteri berkembangbiak, jadi potong-potong dulu dagingnya sesuai dengan perkiraan kebutuhan per tiapkali masak dan simpan di plastik kecil-kecil secara terpisah sehingga ketika akan mengambil, bisa ambil seperlunya saja.

17). Kalau mau masak daging kambing jangan pernah dagingnya dicuci air, karena dagingnya akan segera bau. Jadi daging tsb sebaiknya ditaruh di daun pepaya karna akan melembutkan daging tsb

Silahkan di share jika dianggap Bermanfaat. Terima Kasih

Regards
Natalina
081807138344
www.natalinatangmar.com

RESEP BISTIK AYAM PADANG

Resep Bistik Ayam Padang

 

 

Bahan rendaman ayam:

• 1/2 ekor ayam
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh pala bubuk
• 1/2 sendok teh merica
• 2 siung bawang putih giling

Bahan tumisan ayam:

• 2 siung bawang putih, cincang kasar
• 2 siung bawang merah , cincang kasar
• 1/2bh pala parut
• 1bh kulit manis
• 1/2bh tomat buah
• 2bh cengkeh
• 1 sendok makan saus tomat
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan kecap asin
• 200cc air hangat
• 1 sendok teh gula pasir
• 1/2sendok teh garam (sesuaikan dengan selera)
• Minyak goreng secukupnya
• 1/2 sendok makan tepung sagu + 1/2 sendok makan air

Bahan Kentang:

• 1/2 kg kentang , kupas kulitnya, kukus, haluskan selagi hangat
• 1 sendok makan margarin
• 1 sendok makan susu kental manis
• 1 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh garam

Bahan Acar:

• 2bh mentimun, dipotong tipis-tipis
• 1 sendok teh garam
• 2bh wortel direbus, lalu dipotong dadu
• 2bh telur ayam direbus
• 1 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh cuka
• bawang merah goreng
• kerupuk emping
• daun selada

Bahan Saus:

• 2 siung bawang putih, cincang kasar
• 1bh bawang bombay , cincang kasar
• 300cc air hangat
• 2bh tomat buah direbus, saring
• 3 sendok makan saus tomat
• 1 sendoh teh gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok makan margarin untuk menumis
• 2 sendok makan tepung sagu + 2 sendok makan air

Cara Membuat :

1. Lumuri ayam dengan bahan rendaman ayam (bawang putih giling+garam+gula+merica+pala bubuk). Diamkan 15 menit. Goreng dalam minyak yang telah dipanaskan hingga kekuning-kuningan.
2. Setelah digoreng, ayam tersebut disuwir-suwir.
3. Tumis bawang merah+bawang putih hingga harum, lalu masukkan ayam suwir. Tambahkan  kecap manis+kecap asin +pala parut+kayu manis+cengkeh+garam+gula+air. Lalu masukkan tomat buah dan saus tomat. Setelah tomat buah layu, masukkan larutan tepung sagu. Angkat dan sisihkan.
4. Kentang yang sudah dikukus dan dihaluskan selagi panas, langsung tambahkan susu kental manis+mentega+gula+garam. Aduk hingga rata dan bentuk sesuai selera.
5. Mentimun yang sudah dipotong tipis-tipis, taburi garam. Langsung diremas-remas dan buang airnya. Telur yang sudah direbus, dibuka dan diambil kuningnya terlebih dahulu. Hancurkan kuning telur lalu tambahkan garam+gula+cuka, aduk hingga rata. Tambahkan wortel yang sudah direbus dan dipotong dadu+mentimun+putih telur yang dipotong tipis-tipis. Aduk rata. Setelah rata tambahkan daun selada+kerupuk emping+bawang goreng secukupnya.
6. Saus: tumis bawang putih dan bawang bombay dengan mentega hingga harum. Masukkan tomat buah rebus yang sudah disaring, lalu tambahan air hangat. Setelah mendidih masukkan saus tomat+gula+garam. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak hingga meletup-letup.
7. Hidangkan tumisan ayam+kentang+acar+saus. Siang dihidangkan

Untuk 6 prosi
Sumber: Oma tersayang

Ayam Goreng Tepung SEHAT dan PRAKTIS

Bingung pikirkan masakan apa setiap hari buat si kecil?

Sama...saya juga bingung...

Anak saya tergolong cerewet dalam memilih makanan...

Maunya yang enak, menu harus ganti-ganti...

Ngak mau menu yang sama besok hari nya...

Selain musti kreatif biar ngak bosan, rasanya juga harus maknyuss juga...

 

Cobain yuk salah satu menu andalan saya buat si kecil....

Selain praktis dan gampang cara masaknya, yang pasti higienis tanpa bahan pengawet...



 

 

AYAM GORENG TEPUNG

 

Bahan:

1 ekor Ayam dipotong masing-masing sesuai selera (biasanya 12bagian, kulit jangan dibuang)

10 siung Bawang putih dihaluskan

1 sdm Garam

1sdt Merica bubuk



Minyak untuk menggoreng
Air es untuk pencelup

Bahan tepung:
300gr Tepung terigu
100gr Tepung kanji
1,5 sdt Bawang putih bubuk
1,5 sdt Garam
1 sdt Merica bubuk

Cara membuat:
1. Tusuk-tusuk ayam dengan garpu supaya bumbu lebih meresap
2. Lumuri ayam dengan bawang putih, garam, dan merica bubuk. masukkan sebentar ke dalam kulkas supaya bumbu lebih meresap
3. Gulingkan ayam dalam campuran Bahan Tepung yang sdh diaduk rata. Untuk hasil yang lebih bagus, diaduk menggunakan 2 tangan diremas-remas sampai keluar gumpalan tepung
4. Celup ke dalam air es. Lumuri lagi dengan campuran tepung. Lakukan 1 kali lagi
5. Goreng sampai kering dengan minyak panas diatas api sedang
6. Siap dihidangkan. Enak dimakan selagi panas.

 

 

TIPS:
Goreng ayam dengan minyak yang banyak supaya hasilnya lebih bagus dan merata

Gampang kan? ngak pake ribet dan ngak pake lama...

selamat mencoba...semoga bermanfaat yah :)

Happy 5th Birthday EVAN NERSON

07-01-10 ------- 07-01-15

 

Waktu cepat sekali berlalu...

ngak terasa sudah 5 tahun umur anakku Evan Nerson...

langsung ingat flash back 5 tahun yang lalu..

 

Menikah 9 November 2008...

Awal tahun 2009 memutuskan berhenti kerja dan pindah ikut suami ke Tulungagung...

benar-benar pengalaman baru, karena di Tulungagung tidak ada sanak saudara sama sekali

cuma berdua jauh dari hiruk pikuk Ibukota...

 

Awal bulan April 2009 adalah bulan yang paling membahagiakan karena dinyatakan positif HAMIL.. senang nya luar biasa....

3 bulan pertama seperti ibu hamil kebanyakan morning sickness alias suka muntah-muntah seperti orang yang sedang masuk angin. makanpun berkurang...

Menjelang 7 bulan baru deh bisa mulai makan banyak dan enakan...

Awalnya mau melahirkan secara normal, tetapi sudah 40 minggu belum ada tanda-tanda mau melahirkan dan baby nya sudah kelilit tali pusar juga, detak jantung sudah mulai melemah.

Akhirnya tanggal 7 Januari 2010 diputuskan untuk Operasi Caesar di Rumah Sakti Baptis di Kediri , 45 menit dari Kota Tulungagung...

Puji Tuhan Evan lahir jam 13:30 dengan berat badan 3,65kg dan panjang 50cm dengan kondisi sehat.

 

Ganteng kan? :)

 

 

Bertambah usia kepintaran anak juga semakin bertambah

nah.. kalau Evan dulunya itu lebih cepat ngomong dibandingkan dengan jalan

Umur 1tahun Evan ngomongnya sudah lancar, bisa nyanyi-nyayi juga.

Evan jalan itu umur 15 bulan.

Ulang tahun ke 1 dirayakan dirumah saja foto-foto dan makan malam bersama.





 

Ulang tahun ke 1

 

Ulang tahun yang ke 2 dirayakan dirumah undang teman sekolah dan anak tetangga.

Meriah dan menyenangkan walaupun Evan sebenarnya belum mengerti betul...

Ulang tahun ke 2

 

Ulang tahun ke 3 tidak dirayakan, hanya undang teman dekat saja untuk foto dan makan dirumah :)

 

Ulang tahun ke 3

 

Nah... baru di Ulang Tahun ke 4 nih Evan minta dirayakan di sekolahan karena temannya sudah banyak. Evan sangat senang sekali karena banyak dapat kado :)

 

Ulang tahun ke 4

 

Tepat 7 Januari 2015 kemaren Evan merayakan Ulang Tahun yang ke 5.

Jauh hari sebelum Ulang Tahun sudah ditanyakan apakah mau merayakan Ultah di sekolahan?

katanya ngak usah mi, Evan mau beli mainan saja sama foto-foto dirumah.

Ngak terasa anakku yang dulu ditimang-timang sekarang sudah dewasa sudah berumur 5 tahun saja..

 



 

Ulang tahun ke 5

 

HAPPY BIRTHDAY anakku sayang Evan Nerson

Mami dan papi sayang sama Evan

Sehat selalu ya nak, makin pinter dan rajin sekolahnya...

Love u